大晦日のお昼ごはんに、餅米を蒸して、家族で餅つきをしてみました。
準備は、前日に餅米を買ってきたことと、『餅つき』で検索したレシピを ざっと読んだこと。
そんな、ゆるい感じでやってみたけど 案外上手くいって、つきたての温かいお餅はとーっても美味しかった♩
ということで、おうち餅つきの準備と、つきたて餅の楽しみ方について お届けします。
餅つきの前日準備
餅米は、しっかり水に浸しておくべし。
まずは前日の夜に、餅米 1キロ（6合くらい）を研いで、一晩お水に浸けておきました。
ついでに、餅つきに使えそうな 木製のキッチンツールもお水に浸けてます。これはしっかり浸しておいて良かった。餅をぺったんしたとき、ベタベタにならずにすみました。
餅米を蒸す
上段下段に分かれているような、蒸し器を持ってないので、いつも野菜を蒸しているもの（左）と、苦肉の策・粉ふるい（右）の2台使いでやってみました。
濡らした布で餅米を包んで。
1キロが思ったよりも多くて、2台で蒸すことになってしまい、粉ふるいの方は、ちょっと心配。。
45分～ 1時間 中火で蒸す。
ということなのですが、この鍋で1時間も蒸したら、底の湯が全部飛んで 空焚き状態になっちゃうので、途中 10分ごとくらいに ポット（中央）で沸かし湯を鍋に注ぎます。
湯を足しながら、餅のトッピングを準備しながら、45分くらいでフタを空けて味見すると、ちゃんと炊けてました。良かった♩
確認できたので、
フタをしめて 5分くらい置きます。
その間に餅つきの準備を。
餅つき
熱湯を入れて 温めておいたボウルに、蒸した餅米を入れて、すりこぎ棒でつく！
べったんべったんやってみる？と子どもに聞くと、あんまりノリ気じゃないみたい。笑
見学スタンスを崩さない 2歳。
仕方ないので、夫がひたすらぺったんぺったん．．．
おおっ♩思っていたよりも早く、餅になり始めました。
木べらで混ぜながら、更に、ぺったんぺったん．．．
ちょっとやってみよっかなー。
2歳子どもも、ぺったんぺったん。
ちょっとでも興味を持ってくれて 良かった。。
熱いうちに形にしないといけないので、このあたりで、丸餅にしていきます。
手を水を浸けて、こねこね．．．
こねこねは、ちょっと楽しい。
できてるよ！
丸めた餅たちは、どうしたらいいか分からなかったので 一旦ぬるま湯へ。
どんどん丸餅を作っていこう。
たくさん出来たので、明日のお正月から食べるためにストックしておくことにしました。
餅とり粉が無いので、片栗粉をふるって、くっつかないように。
1キロの餅米で、お正月にめいっぱい食べられるくらいのお餅ができました。
つきたての餅を食べる
めちゃめちゃ美味しい．．．！
きな粉、あんこ、大根すり、味付け海苔。
トッピングは色々用意したけど、わたしは甘い系よりも ご飯系で食べるのにハマって、大根すり＋醤油の組み合わせで。
翌日 お正月からは、フライパンで焼いて食べました。
磯部にしたり、お雑煮に入れたり、きな粉ふったり、なにをしても美味しかった♩
冷蔵庫に入れておけば 食べる分だけ出して、三が日はお餅が堪能できます。
おわりに
初めて餅つきをやってみたけど、また来年もやりたいくらい、楽しい美味しいイベントになりました。
来年やるときは 翌日から食べる分は、豆餅にしたらいいんじゃない？と夫。
毎年すこしずつステップアップ、来年も餅つきを楽しみたいです。
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